先月のとある日、以前福井で一緒にバンドをやっていたメンバーで
滋賀県へ引っ越した友人からひっさしぶりに電話をいただいて・・・・・・、
イベントがあるんだけど、予定していたドラマーさんの都合が悪くなっちゃって困っているんだとか。
それは大変だ。
こんなヘナチョコドラマーでよければ喜んで参加しまっせ。
てなわけで、私ピンチヒッターやることになりました。

私はその友人と同じユニットで聖飢魔IIのコピーを４曲程度たたかせていただきます。
彼とステージご一緒するの久しぶりでとても楽しみです。
他にも滋賀県のツワモノ達が、
いろんなバンドのコピーで、
すばらしい演奏を披露してくれます。
最後には入り乱れの大セッション大会も･･･。
お近くの方、ぜひともお越しくださいませませ。

という私、昨年の11月22日大阪ライブ以来スティックを握っていない・・・。
大丈夫か俺 [:11]

Tags: ドラム, ライブ, 滋賀県, 聖飢魔II

久しぶりにお蕎麦をいただきました。
それもメチャクチャ美味しいお蕎麦。

敦賀で食べるお蕎麦は、同じ福井のお蕎麦とはいえ何か違う感じ。どうも出汁が嶺北で慣れ親しんだ出汁と比べると、どのお蕎麦屋さんでも甘い感じがして後口に残る感じたったこともあり、お蕎麦を食べあぐんでいたのですが・・・。

私のお口に合うお蕎麦屋さんがありました。
「蕎麦処 竹もり」さんです。

知り合いが
「一度食べてみたら？美味しいよ！ここのご主人、あの道場六三郎さんの弟子だったんだって！」
というもので、まぁ半信半疑での挑戦です。

入口入ってすぐに靴を脱いで入るのが物凄く家庭的。
靴を脱ぐとすぐにテーブルがひとつだけあるので、ひょっとしてお客さん１組しか入れないのかと思いきや、奥へ案内されると広々とした空間がありました。

両側に窓があって明るくて、天井も高いので開放的。
残念ながらすべてお座敷（もちろん入口で靴脱いだんですから・・・）。
正座＆胡坐の苦手な私にはちょっと辛いけど。

接客は終始奥様と思しき方が一人で対応していました。
愛想がよく明るい方で、
「初めていらしたのでしたら、おろし蕎麦いかがですか？」
と薦めてくれました。
もちろんおろし蕎麦しか食べるつもりはありませんので、大盛りを注文。

そして出てきたのはコレ↓

綺麗な盛り付けで、お蕎麦がツヤツヤ。
上に乗っている紫色のが大根おろし、自家栽培の辛味大根（赤大根）なんだそうです。
白い辛味大根は何度か食べたことがありますが、あかだいこんは初めてです。
おろすと紫色になるんですね、赤かぶらみたいな感じですかね。

お蕎麦に乗せると、彩りも鮮やかで美しい。

もちろん味も最高に美味しい。
ツルツルで、でもコシがあって、自分の口に合うナァ。
辛味大根も辛党の私にはちょうど良く、その彩のアイデアといい高感度が上がりました。

一度も店内には出てこられませんでしたが、
ご主人さんは、主人は若狭町の料理旅館で20年以上料理長を務めた職人なのだそうです。
（道場六三郎さん云々はどうなのか・・・！？そんなこと聞けません！）
薬味ネギも自家栽培だそうで、こういう手作り感がほっとします。

久しぶりに納得のお蕎麦でしたが、
・・・・・・ただ、700円／杯＋300円（大盛り）はちょっと痛い。

蕎麦処 竹もり
敦賀市野神２６－４－１１
Tel : 0770-23-8273
Open : 11:00-14:00, 1730-20:00
火曜日定休
駐車場：５台分あり

Tags: おろしそば, 敦賀市, 辛味大根

王将のメニューの中で好きなものはチャーハンと天津飯。
どちらも好きなので、ほとんどの場合、かなり悩んだ挙句
そのどちらかともう一品注文したりします。
お腹が空いているときはもちろん大盛り [:01]

そんな時、ふと目に留まったのがこのメニュー。
ボクの好きなものが合体しているぅ！
「天津チャーハン（550円）」

これは旨いに違いない。
見た目は天津飯。
中身はチャーハン。
幻のスーパードッキングだ。
ネーミングもそのままストレートで好感が持てる。

・・・・・・・・・・・・・・・。

単品で注文したほうが良いかも、でした。
どうも天津あんかけのアンの味が強くてチャーハンの味が弱くなっちゃってしまいました。
バランスが悪いって言うんですかね。
どちらも大好きメニューなので期待したんですけどぉ。
アイデアは最高なんですが・・・。
ちょっと残念。
この上がりきったテンション、どうしましょう。

結果、最初に周りのあんを綺麗にすくいとり、先に食べてしまって、
第２ラウンドで、たまごのせチャーハンをいただくという技にでました。
お店の人からしたら邪道でしょうが・・・。
このほうがたまごタップリチャーハンになって美味しかった。

Tags: 敦賀市, 炒飯, 王将

高校大学の頃、出身地にマクドナルドがないという理由で田舎者扱いされ、
子供ながらに疎外感を感じていたものですが、
大人になっても同じような感じはありました。
福井県にはセブンイレブンがなかったのです。
出張や転勤などで県外や海外で勤務していた私は、セブンイレブンがお気に入りのコンビニ。

なんでやねん [:15]
当然、会社の戦略によるものだということは理解しています。

セブンイレブンは、「ドミナント戦略（高密度出店計画）」を展開していて、地域内に店舗を高密度で集中出店することで、地域での認知度の向上させたり、物流や販売促進などのインフラ整備を効率的に進めることができて配送車両の削減、配送距離の短縮など地域環境にも配慮した店舗運営ができるわけです。

わかっていても街にセブンイレブンがないなんて・・・・・・疎外感 [:33] [:19] [:33] [:42]

そんな福井県にもついにセブンイレブンがやってきました。

コンビニ大手のセブン―イレブンジャパン（東京都千代田区）が２３日、県内に初出店した。県内には既に０７年６月末現在で２６４店舗のコンビニがあり、“強敵”のさらなる出店で競争激化は避けられない見通しだ。
福井市のフェニックス通り沿いにあるセブンイレブン福井春山１丁目店の初日は、レジ前に約３０人の客が行列するほどの混雑ぶりだった。２２日に福井市内で会見した同社の古屋一樹専務は「北陸は魅力あるマーケット。立地、商品、サービスの３つで差別化を図りたい」と話す。来月末までに県内に１０店舗、１１年中には北陸３県で計２００店を展開する計画だ。
（yahoo Newsから引用）

やっと長年のコンプレックスからひとつ開放されました。
早速行って来ましたよ。
開店セールで食パンを無料で配ったり、
おでん７０円均一セール
おにぎり＆サンドイッチ５０円引きセール

なんといっても新しい店内は気持ちがいい。

弁当などのコンビニフードはかなりレベルが高い。
最近ではどこのコンビニについても思うことですが、
「これがコンビニ弁当？」っていうくらいの充実したと値段と味。
サンドイッチやおにぎりも最高に旨い。
プライベートブランドの商品も良い商品がリーズナブルな値段で提供されているように思います。

最近は「セブンイレブンでのお受け取りは送料無料」という系列の通販店舗もあるし通販好きの私としてはこれまた嬉しい話です。
[:51] セブン-イレブンネット
[:51] セブンアンドワイ

セブンイレブン未開発の地域：
青森県、秋田県、島根県、鳥取県、香川県、徳島県、愛媛県、高知県、鹿児島県、沖縄県
（お先に失礼します。）

とはいえ、ローソン、ファミマ、サークルＫ・・・などなど他のお店も含めて
コンビニ大好きだぁ [:03]

Tags: コンビニ, セブンイレブン, 福井, 通販

「福井県 大好き！！」というブログで「鷹巣荘（越前海岸）」の記事を拝見して、
このセイコ釜飯を無性に食べたくなりました。
とはいえ、セイコ蟹漁は1月10日で終わりのはずですので、もうダメかなと思いつつ、
だめもとで電話してみると、まだ食べれるらしい（でも冷凍モノじゃぁイヤだなぁ）。

注文を受けてから料理を始めるので、
炊き上がるまでに30～40分待たないといけないのだとか。
予約を受け付けていて、
予定の時間に炊き上がるように準備していてくれるということでしたので、
即予約。
いってきま～～～す [:01]

予約の時間よりもずいぶんと早く着きそうだったので、
今一度到着予定時間を伝え・・・・・・。
さてさて到着してみると、ご覧のようにテーブルをセッティングして待っていてくれました。
すでにほんわりといい香り。

蓋を開けてみるとこんな感じ。
ぶわぁ～っと湯気があがり、
まさに今炊き上がった感じです。
小ぶりながら、セイコ蟹の殻が２ハイ分乗っています。

殻をとってお釜の中をしゃもじでかき混ぜて・・・・・・こんな感じ。

セイコ蟹の味噌、内子、そして少ない手足の部分もシッカリと入っています・・・・・・感動。


カニの甲羅が薄くペラペラになっているのは、
カニエキスが殻から出きった証拠。旨くないわけがない。

蟹の身がタップリとあってどこをすくっても蟹が入っています。
これで1,480円はお得感があります。

少々ご飯が柔らかい感じがしたが、これは好き好きでしょうか。
それだけセイコ蟹が新鮮で水々しいということなんでしょう。
その日のカニの健康状態でも変わるでしょうし、
水加減は難しいのでしょう。

お店の人に聞くと、蟹は生簀で生かしているとのこと。
冷凍じゃないんだ。
どうりで水みずしいはずだ。

鷹巣荘周辺の景色↓↓↓↓↓

国民宿舎 鷹巣荘
福井県福井市蓑町3字11-1
TEL 0776（86）1111

Tags: 福井市, 蟹

昨年収穫したハバネロたち。
遅く植えたので、完熟しないまま収穫されてしまったのですが、
家の中の日の当たるところに置いていたら、かなり赤く色づきました。

かといって、こんなに辛いものをこんなにたくさんどうやって食べたらいいのか・・・・・・。
いろいろと考えた末、ハバネロペーストを作ってみました。
これなら調味料的にいろんな料理につけて食べることが出来る。
もちろん作り方も簡単ですが、手袋、マスク、ゴーグルなどが必要です。

[:28] [:28] [:28] ハバネロペーストレシピ [:28] [:28] [:28]

[:41] ハバネロ　×　約30個
[:41] 塩　×　小さじ2～3杯程度
[:41] オリーブオイル　×　適量


まずは基本水洗い。
ヘタをとって、縦に割り、種を取り出します。

この辺から危険注意報が・・・・・・。
実を切ったところはもう既に激辛暴君状態なので、切り口は素手では触らないでくださいね。あとあと石鹸などで綺麗に洗ったつもりでも、指に残ります。その手で鼻をほじったり、目を掻いたりしたらさぁ大変です。家中走り回ることになります。


包丁でみじん切りにしても良いのですが、ハバネロエキスが台所中に飛び散って大変なことになるのが怖いので、フードプロセッサーでみじん切りにすることにしました（使ったフードプロセッサーはこれでもかちゅうくらい綺麗に洗わないと次の料理が辛いです [:36] ）。

細かくなって、嬉しそうに蓋を開けると、蓋を開けたとたんにハバネロエキスが台所中を暴君しますので、ぐっとこらえてマスク＆眼鏡＆手袋をお忘れなく。


適当に細かくなったら、眼鏡もしくはゴーグル着用のうえ、オリーブオイルをひいたフライパンへ・・・。換気扇は回してくださいよ。いつもより余計目にまわしておりま～す [:46]

塩を入れ、焦げ目が付かないように弱火でコトコトと水分を飛ばすように炒めます。オリーブオイルとハバネロが混ざり合ったいい香りがしてきます。


しっとりとペースト状になれば出来上がり [:02] 平たい皿に薄く延ばして、しばし常温で冷まします。

冷めたらお気に入りのビンなどに入れて保存しましょう。おいしそうでしょ [:11]

家庭で作るラーメンやオムライス、鍋の調味料に耳掻き１杯程度入れるだけで、ものすごく美味しくなります。でも激辛注意です。


つくり方はそれほど難しくはありませんが、その過程でのハバネロエキスに注意が必要です。マスク、手袋、眼鏡は必須です。これだけしてもなぜだか指先には辛味成分が付着していて、無意識に触れてしまう薄い粘膜の部分、目や鼻の下あたりがヒリヒリします。

とりあえず、嫁さん特製のオムライスにトッピングしてみました。
無茶苦茶辛いですが、ハバネロ単独で舐めたときほど辛くなくというか、辛いのですが辛いだけじゃなくて旨味成分が出て、とても美味しくて大満足 [:17] 辛いのが苦手な嫁さんも、辛いといいながらも「美味しい」といって食べてくれています。

インスタントラーメンとかちょっとしたものに何にでもトッピングできそうなので良かった。

来年はナニをつくろうかな [:23]

Tags: ハバネロ, レシピ, 料理

２回目の初詣。
気比神宮へ行ってきました。

複数の神社にお参りに行くと神様同士が喧嘩をすると聞いたことがあります。
・・・・・・が！、私の知っている神様はそんな小さなことは気にしません。
みなさん平等に見守ってくださっていると思っています。

気比神宮は地元の人は「けいさん」と親しみを込めて呼ぶのですが、想像するに
「気比神宮」→「気比さん」→「けいさん」ということですかな。

西暦702年の建立といわれ、伊奢沙別命、仲哀天皇、神功皇后、日本武尊、應神天皇、玉妃命、 武内宿禰命の７柱のご祭神を祀る北陸道の総鎮守。高さ11mの大鳥居は、春日大社（奈良県）・厳島神社（広島県）と並ぶ日本三大木造大鳥居の一つで国の重要文化財。

・・・と由緒ある立派な神様が身近にいらっしゃるなんて
・・・・・・拝まないわけにはいきません。

年が明けて３日にもなろうというのに境内前には物凄い人の列。おみくじや破魔矢の窓口にもたくさんの人が並んでいて景気が悪いなんて嘘のようです。

でも実は、景気が悪い年ほど参拝客が多いのだそうです。いわゆる苦しいときの神頼み、というんでしょうか。ボクは毎年お参りしていますからネェ。（でも昨年は福井市に住んでいたので足羽神社に初詣に行ったんだっけ。）

今年も皆様にとって良いお年になりますように。
家族ともども健康で楽しい１年を送ることが出来ますように。

元禄2年8月には松尾芭蕉が訪れたことから、気比神宮の境内には松尾芭蕉の像や句碑があります。敦賀市内にもところどころに芭蕉の句碑が点在しているということですので、ボチボチと訪ねてみることにことにしましょう。

気比神宮
福井県敦賀市曙町１１−６８
Tel : 0770-22-0794

Tags: 初詣, 敦賀市, 気比神宮

年が明けてみるとあたりは真っ白になっていた今年のお正月。
歩いていける距離にある「神明社」へ初詣に行ってきました。
細い道を入ったところにありますが由緒ある神社だそうです。

元旦の午後にお参りに行きましたが、
天気が悪いこともあって参拝客が一人もおらず、
神様を独り占めして何でもお願いを聞いていただけそうな
そんな気持ちになりましたよ [:09]
（無茶苦茶なお願いはしていませんけど・・・健康第一・・・それだけです）

境内に入ったところで珍しいものがありました。これをくぐらないとお参りできないようです。

年越しの大祓（としこしのおおはらえ）といって、旧年の汚れを落として、新しい年を元気に過ごすために行う神事、茅の輪くぐりなのです。

これを８の字を書くように、くぐって左に回り、またくぐって右に回り、さらに左、と３回くぐると良いのだそうです。


今年も皆様にとって良いお年になりますように。
家族ともども健康で楽しい１年を送ることが出来ますように。

Tags: 初詣, 敦賀市, 神社